Соус з томатів пелаті, тягуча моцарела, свіже листя базиліку, витриманий пармезан та краплі ароматної оливкової олії. Ми ферментуємо тісто 48 годин — це робить його легким, ароматним і хрустким. Печемо в дров’яній печі при 400°C.Ця піца — справжня італійська історія, створена на честь королеви Маргарити. Червоні томати, біла моцарела, зелений базилік — кольори італійського прапора та смаки, що ніколи не набридають. Містить алергени: глютен, лактоза. Орієнтовна вага: 500 грам. Розмір: 30-32 см.Tomato sauce, mozzarella, basilic, parmesan, olive oil. Size 30-32, ~500 g.

Моцарела 50 г.

Моцарела міні (не запікається)

Горгонзола (сир з пліснявою)

Пармезан (тертий)

Рікота (м'який сир)

Фета

Чедер

До піци: сири

Салямі мілано

Салямі наполі

Пепероні (салямі гостра)

Чорізо (салямі з паприкою)

Шинка Котто

Прошуто Крудо (не запікається)

Куряче філе гриль

Куряче філе варене

Мисливські ковбаски

Сосиски

Бекон сирокопчений (солений)

Брезаола (сиров'ялена яловичина, не запікається)

До піци: м'ясо

Лосось слабосолений (не запікається)

Тунець консервований (в оливковій олії)

Анчоуси (солені)

Креветки тигрові на грилі 4 шт.

До піци: морепродукти

Шампіньйони

Кукурудза (консервована)

В'ялені томати (в оливковій олії)

Артишоки (мариновані)

Оливки зелені різані

Маслини чорні різані

Томати черрі

Каперси (мариновані)

Ананаси кусочки (консервовані)

Перець гострий халапеньйо (маринований)

Рукола

Мікс салатів

Перець болгарський

Цибуля карамелізована (солодка)

Цибуля марс

Базилік

Часник конфі (запечений в оливковій олії)

Огірки корнішони (мариновані)

Груша слайси

Лимон слайси

Шпинат бебі

Апельсин слайси

Лайм слайси

До піци: овочі та фрукти

Горіхи кеш'ю (смажені)

Орегано 

Олія оливкова

Олія оливкова з чілі

Соус бальзамічний

Паприка копчена мелена

Часник мелений

Яєчний жовток (сирий)

Яйця перепелині варені 2 шт

Цибуля смажена кранч

Кунжут білий (смажений)

Кунжут чорний (смажений)

Мигдалеві пластівці

Картопля фрі на піцу 150 г.

До піци: різне

Маргарита / Margherita

Піца маргарита

Соус вершковий бешамель, тягуча моцарела, пікантна горгонзола (сир з пліснявою), витриманий пармезан, м'яка рікота та краплі ароматної оливкової олії.Готуємо піцу на тісті повільної ферментації, випікаємо в дров’яній печі.Quattro Formaggi — це данина італійським сироварам, які об’єднали найкращі сири в одній страві. Солоне, солодке, ніжне й хрустке — все в ідеальному балансі. Містить алергени: глютен, лактоза. Орієнтовна вага: 500 грам. Розмір: 30-32 см.Creamy sauce, mozzarella, gorgonzola, ricotta, parmesan, olive oil. Size 30-32, ~500 g.

Кватро Формаджі / Quattro Formaggi

4 сира

Соус вершковий бешамель, тягуча моцарела, ніжна рікота, витриманий пармезан та краплі ароматної оливкової олії. Кожна піца проходить свій шлях — від ферментації до дров’яної печі.У горах Тоскани жила славетна сироварка, майстер творити з молока справжні дива. Вона не любила метушні, зайвих слів і гострих смаків. Її рецепти були про ніжність, баланс і чистоту. Одного вечора вона створила особливу піцу, без м’яса, але з душею — тиха, благородна, що закохує в себе з першого шматка, піца для тих, хто шукає ніжність у кожному смаку. Містить алергени: глютен, лактоза. Орієнтовна вага: 550 грам. Розмір: 30-32 см.Creamy sauce, double mozzarella, ricotta, parmesan, olive oil. Size 30-32, ~550 g.

Сирна / Cheese

Сирна

Соус з томатів пелаті, тягуча моцарела, салямі мілано, шинка, бекон сирокопчений (солений), куряче філе з грилю та краплі ароматної оливкової олії. Ми ферментуємо тісто 48 годин — це робить його легким, ароматним і хрустким. Печемо в дров’яній печі при 400°C.У старому Неаполі жив шеф-кухар, який мріяв створити піцу, здатну підкорити серце будь-кого. Він подорожував Італією, збираючи найкращі смаки: соковиті томати з півдня, ніжну моцарелу з Кампанії, салямі з півночі, шинку з Парми, бекон із гірських сіл та домашне курча з Тоскани. Повернувшись додому, він з’єднав усе це на тонкому тісті, додав кілька крапель оливкової олії — і створив піцу, в яку закохалися навіть аристократи. Так з’явився той самий «таємний рецепт», що передавався лише від майстра до учня — аж поки не потрапив до нас. Тепер ця історія на вашій тарілці. Містить алергени: глютен, молоко. Орієнтовна вага: 650 грам. Розмір: 30-32 см. Tomato sauce, mozzarella, salami milano, ham, grilled chicken, bacon, olive oil. Size 30-32, ~650 g.

4 м'яса / 4 meats

4 мяса

Соус з томатів пелаті, тягуча моцарела, салямі наполі, шинка, чорізо (салямі з паприкою), гостра салямі, витриманий пармезан та краплі ароматної оливкової олії.Ферментоване тісто, дров’яна піч — справжня піца.Кажуть, вона з’явилась у Неаполі, коли четверо друзів не змогли дійти згоди, яке м’ясо найсмачніше. Пекар не сперечався — просто об’єднав усі: шинку, чорізо, наполі та гостру салямі. Додав моцарели, пармезану, томатного соусу з пелаті — і створив легенду.Містить алергени: глютен, молоко. Орієнтовна вага: 650 грам. Розмір: 30-32 см.Tomato sauce, mozzarella, salami napoli, ham, chorizo, peperoni, olive oil. Size 30-32, ~650 g.

4 м'яса v.2.0 / 4 meats v.2.0

4 м'яса v.2.0

Соус з томатів пелаті, тягуча моцарела, салямі наполі, соковита шинка, печериці, зелені оливки, солодка кукурудза та краплі ароматної оливкової олії.Ми ферментуємо тісто 48 годин — це робить його легким, ароматним і хрустким. Печемо в дров’яній печі при 400°C.Створена за класичним італійським рецептом, вона поєднує різні інгредієнти, що символізують багатство сезонів: томатний соус і соковита моцарела — основа, як тепле італійське літо, салямі й шинка — глибокі, пряні смаки зими, свіжі шампіньйони — дари щедрої осені, оливки та солодка кукурудза — легкість і барви весни. Додайте до цього краплю оливкової олії і отримаєте піцу, яка розповість цілу історію без жодного слова, коли хочеться всього й одразу.﻿Містить алергени: глютен, молоко. Орієнтовна вага: 650 грам. Розмір: 30-32 см.Tomato sauce, mozzarella, salami, ham, mushroom, olives, corn, olive oil. Size 30-32, ~650 g.

4 сезона / 4 seasons

4 сезона

Соус з томатів пелаті, тягуча моцарела, салямі мілано, ніжна шинка, печериці, зелені оливки, чорні маслини, соковиті томати черрі, краплі ароматної оливкової олії та витриманий пармезан.Ферментоване тісто, дров’яна піч — справжня піца.Справжня подорож через чотири пори року, де кожен інгредієнт символізує свій сезон: весна оживає у м’якій моцарелі та зелених оливок, літо у сонячних томатах , осінь у соковитих шампіньйонах і пряній шинці, а зима у витонченій салямі та насичених чорних маслинах. На тонкому тісті, з краплею оливкової олії, ця піца поєднує яскраві смаки, створюючи досконалий баланс, коли хочеться всього і відразу.Містить алергени: глютен, молоко. Орієнтовна вага: 650 грам. Розмір: 32 см.Tomato sauce, mozzarella, salami, ham, mushroom, olives, tomato cherry, olive oil. Size 32, ~650 g.

4 сезона v.2.0 / 4 seasons v.2.0

4 сезона v.2.0 buy in  - Alpaca

Соус з томатів пелаті, тягуча моцарела, соковита шинка, артишоки, чорні маслини, печериці, та краплі ароматної оливкової олії.Ми ферментуємо тісто 48 годин — це робить його легким, ароматним і хрустким. Печемо в дров’яній печі при 400°C.У перекладі з італійської "capricciosa" означає "примхлива", і це не випадково. Вона не дотримується правил, вона створена для тих, хто хоче всього і одразу. Тут немає нічого зайвого, піца для тих, хто не любить нудні історії, а хоче смакувати життям.﻿Містить алергени: глютен, молоко. Орієнтовна вага: 650 грам. Розмір: 30-32 см.Tomato sauce, mozzarella, olives, mushroom, ham, artichoke, olive oil. Size 30-32, ~ 650 g.

Капрічоза / Capricciosa

Капрічоза

Соус вершковий бешамель, тягуча моцарела, ніжна шинка , артишоки, чорні маслини, печериці, свіжий базилік, соковиті томати чері, витриманий пармезан та краплі ароматної оливкової олії.Ферментоване тісто, дров’яна піч — справжня піца.У перекладі з італійської "capricciosa" означає "примхлива", і це не випадково. Вона не дотримується правил, вона створена для тих, хто хоче всього і одразу. Тут немає нічого зайвого, піца для тих, хто не любить нудні історії, а хоче смакувати життям.﻿Містить алергени: глютен, молоко. Орієнтовна вага: 650 грам. Розмір: 30-32 см.Creamy sauce, mozzarella, olives, tomato cherry, onion, basil, ham, artichoke, parmesan, olive oil. Size 30-32, ~650 g.

Капрічоза v.2.0 / Capricciosa v.2.0

Капрічоза v.2.0 buy in  - Alpaca ♥️

Соус з томатів пелаті, тягуча моцарела, куряче філе з грилю, соковиті ананаси, солодка кукурудза та краплі ароматної оливкової олії.Ми ферментуємо тісто 48 годин — це робить його легким, ароматним і хрустким. Печемо в дров’яній печі при 400°C.Кажуть, одного разу італієць потрапив на Гаваї — і закохався не лише в море, а й в ананас. Він привіз ідею додому, додав курку, кукурудзу та соус із соковитих томатів — і так з’явилась піца, що зібрала сонце в кожному шматочку.Містить алергени: глютен, молоко. Орієнтовна вага: 650 грам. Розмір: 30-32 см.Tomato sauce, mozzarella, grilled chicken, pineapple, corn, olive oil. Size 30-32, ~650 g.

Гавайська / Hawaiian

Гавайська

Вершковий соус бешамель, тягуча моцарела, ніжна шинка, куряче філе варене, солодка кукурудза, соковиті ананаси, витриманий пармезан та краплі ароматної оливкової олії.Ферментоване тісто, дров’яна піч — справжня піца.Кажуть, першу гавайську піцу вигадав канадський шеф у 60-х, який просто хотів здивувати друзів. Випадкове поєднання шинки й ананасів стало світовим феноменом. І хоча ця піца народила суперечки — вона дарує те, за чим приходять на Гаваї: тепло, легкість і задоволення.﻿Містить алергени: глютен, молоко. Орієнтовна вага: 650 грам. Розмір: 30-32 см.Creamy sauce, mozzarella, chicken breast, pineapple, ham, corn, parmesan, olive oil. Size 30-32, ~650 g.

Гавайська v.2.0 / Hawaiian v.2.0

Гавайська v.2.0 buy in  - Alpaca ♥️

Гостра піца ! Соус з томатів пелаті, тягуча моцарела, гостра салямі, витриманий пармезан та краплі ароматної оливкової олії.Ми ферментуємо тісто 48 годин — це робить його легким, ароматним і хрустким. Печемо в дров’яній печі при 400°C.Класика, що підкорила світ! Своїм яскравим смаком піца Пепероні зобов’язана американському погляду на італійські традиції. У 20-х роках ХХ століття італійські емігранти у США вперше додали до піци тонко нарізану гостру салямі, яку назвали «пепероні» — від італійського peperone, що означає перець. Так народився справжній хіт.﻿Містить алергени: глютен, молоко. Орієнтовна вага: 600 грам. Розмір: 30-32 см.Tomato sauce, mozzarella, pepperoni, parmesan, olive oil. Size 30-32, ~600 g.

Пепероні / Pepperoni

Піца Папероні

Гостра піца ! Соус з томатів пелаті, тягуча моцарела, пікантне салямі, гострий перець халапеньо, витриманий пармезан та краплі ароматної оливкової олії.Ферментоване тісто, дров’яна піч — справжня піца.Піца Диявола отримала свою назву за темперамент — гостра, зухвала, така, що змушує відчути жар. Це піца для тих, хто хоче відчути справжній азарт смаку.﻿Містить алергени: глютен, молоко. Орієнтовна вага: 600 грам. Розмір: 30-32 см.Tomato sauce, mozzarella, pepperoni, pepper jalapeno, parmesan, olive oil. Size 30-32, ~600 g.

Диявола / Diavola

Піца Дияволо

Закрита піца ! Верх піци пригорає ! Соус з томатів пелаті, тягуча моцарела, ніжна шинка, печериці, витриманий пармезан та краплі ароматної оливкової олії.Ферментоване тісто, дров’яна піч — справжня піца.Кальцоне виник у Неаполі як зручніша версія піци, яку можна було взяти з собою. У часи, коли люди багато працювали й мали обмежений доступ до посуду, піцу почали складати навпіл і запікати — щоби начинка залишалась гарячою всередині, не випадала й була зручною для споживання «на ходу».﻿Містить алергени: глютен, молоко. Орієнтовна вага: 550 грам. Розмір: 30-32 см.Tomato sauce, mozzarella, ham, mushroom, parmesan. Size 30-32, ~550 g.

Кальцоне / Calzone

Піца кальцоне

Закрита піца ! Верх піци пригорає ! Соус з томатів пелаті, тягуча моцарела, ніжна шинка, салямі мілано, печериці, м'яка рікота, чорні маслини, витриманий пармезан, свіжий базилік та краплі ароматної оливкової олії.Ферментоване тісто, дров’яна піч — справжня піца.Кальцоне виник у Неаполі як зручніша версія піци, яку можна було взяти з собою. У часи, коли люди багато працювали й мали обмежений доступ до посуду, піцу почали складати навпіл і запікати — щоби начинка залишалась гарячою всередині, не випадала й була зручною для споживання «на ходу».﻿Містить алергени: глютен, молоко. Орієнтовна вага: 550 грам. Розмір: 32 см.Tomato sauce, mozzarella, ham, mushroom, parmesan. Size 32, ~550 g.

Кальцоне 2.0 / Calzone 2.0

Кальцоне 2.0 buy in  - Alpaca

Соус вершковий бешамель, тягуча моцарела, ніжна шинка, м'яка рікота, витриманий пармезан та краплі ароматної оливкової олії.Ми ферментуємо тісто 48 годин — це робить його легким, ароматним і хрустким. Печемо в дров’яній печі при 400°C.Кажуть, один молодий пекар створив цю піцу для коханої, яка обожнювала все ніжне. Він зібрав найделікатніші сири, додав ароматну шинку — і спік її в печі на дровах, як серце, що горить від почуттів. Вона усміхнулась — і ця піца залишилася в меню назавжди.﻿Містить алергени: глютен, молоко. Орієнтовна вага: 600 грам. Розмір: 30-32 см.Creamy sauce, mozzarella, ricotta cheese, ham, parmesan, olive oil. Size 30-32, ~600 g.

Котто / Cotto

Піца Котто

Соус вершковий бешамель, тягуча моцарела, куряче філе варене, солодка кукурудза, та краплі ароматної оливкової олії.Ферментоване тісто, дров’яна піч — справжня піца.Колись ця піца з’явилася в маленькому сімейному ресторані на півночі Італії. Її придумала мама-пекарка для дітей, що повернулися зі школи втомленими і голодними. Вона зібрала найпростіші, але найтепліші смаки — курку, кукурудзу, трохи сиру — й обгорнула все турботою. Так народилась піца, яку готують не для враження — а для душі.Містить алергени: глютен, молоко. Орієнтовна вага: 600 грам. Розмір: 30-32 см.Creamy sauce, mozzarella, chicken breast, corn, olive oil. Size 30-32, ~600 g.

Поло / Polo

Піца поло

Соус вершковий бешамель, тягуча моцарела, карамелізована цибуля, печериці, соковиті томати черрі, куряче філе з грилю та краплі ароматної оливкової олії.Ми ферментуємо тісто 48 годин — це робить його легким, ароматним і хрустким. Печемо в дров’яній печі при 400°C.Кажуть, що цю піцу придумали в маленькому тосканському дворі, де кухар готував обід для родини виноробів. Він зібрав те, що було під рукою: стиглі томати з городу, гриби з лісу, курку з грилю, а цибулю — карамелізував, щоб подарувати піці ніжну солодкість. І відтоді вона стала символом сімейного затишку та простих радощів.Містить алергени: глютен, молоко. Орієнтовна вага: 650 грам. Розмір: 30-32 см.Creamy sauce, mozzarella, grilled chicken, tomato cherry, sweet onion, mushroom, olive oil. Size 30-32, ~650 g.

Поло v.2.0 / Polo v.2.0

Соус з томатів пелаті, тягуча моцарела, карамелізована цибуля, чорізо (салямі з паприкою), сир фета, витриманий пармезан та краплі ароматної оливкової олії.Ферментоване тісто, дров’яна піч — справжня піца.Один юний кухар мріяв створити страву, яка б поєднала всі улюблені смаки, що він відкрив під час мандрів Середземномор’ям. З Іспанії він привіз пряне чорізо, з Греції — солону фету, з Італії — моцарелу, пармезан і солодкі томати. Він додав до всього цього трохи карамелізованої цибулі — як спогад про затишок домівки. Коли він зібрав ці інгредієнти на тісті, піца вийшла несподівано гармонійною. Не надто гострою, не надто солоною, а просто — правильною. Вона не мала гучної назви, але кожен, хто куштував її, казав: «Це смак, який я шукав давно».﻿Містить алергени: глютен, молоко. Орієнтовна вага: 650 грам. Розмір: 30-32 см.Tomato sauce, mozzarella, chorizo, feta cheese, sweet onion, olive oil. Size 30-32, ~650 g.

Чорізо / Chorizo

Піца чорізо

Соус вершковий бешамель, тягуча моцарела, соковині томати черрі, солодка кукурудза, куряче філе з грилю, краплі ароматної оливкової олії та витриманий пармезан.Ми ферментуємо тісто 48 годин — це робить його легким, ароматним і хрустким. Печемо в дров’яній печі при 400°C.У передмісті Верони жила молода фермерка, яка мріяла нагодувати свого коханого піцою з власного врожаю. Вона поєднала солодку кукурудзу, стиглі помідори та ніжну курку, запікши все на відкритому вогні. Його усмішка після першого шматка стала легендою на все село. Відтоді цю піцу називають Ортолана — як символ тепла, домашньої простоти й любові, запеченої до золота.Містить алергени: глютен, молоко. Орієнтовна вага: 600 грам. Розмір: 30-32 см.Creamy sauce, mozzarella, grilled chicken, tomato cherry, corn, olive oil. Size 30-32, ~650 g.

Ортолана / Ortоlana

Піца ортолана

Соус з томатів пелаті, тягуча моцарела, бекон сирокопчений (солений), чорізо (салямі з паприкою), в'ялені томати, артишоки, витриманий пармезан та краплі ароматної оливкової олії.Ферментоване тісто, дров’яна піч — справжня піца.Піцу Аматричана вперше приготували вночі після великого землетрусу в Аматріче. Один пекар, не маючи нічого, крім залишків пасти та тіста, виклав соус, бекон, та сир на корж і кинув у піч. Люди, зібрані біля вогню, розділили її на шматки — і кожен сказав, що ця страва пахне домом. З того часу її готують не лише в Аматріче — а всюди, де хочуть згадати, що важливе.﻿Містить алергени: глютен, молоко. Орієнтовна вага: 600 грам. Розмір: 30-32 см.Tomato sauce, mozzarella, bacon, chorizo, dried tomato, artichoke, parmesan, olive oil. Size 30-32, ~650 g.

Аматричана / Amatriciana

Піца Аматричана

Соус з томатів пелаті, тягуча моцарела, салямі мілано, чорізо (салямі з паприкою), бекон сирокопчений (солений), печериці, цибуля марс, пікантна горгонзола (сир з пліснявою), свіжа рукола, витриманий пармезан, та краплі ароматної оливкової олії.Ми ферментуємо тісто 48 годин — це робить його легким, ароматним і хрустким. Печемо в дров’яній печі при 400°C.У часи, коли шефу доводилось обирати між улюбленими смаками, він відмовився від компромісів і з’єднав все в одному шедеврі, він створив піцу, що святкує багатство смаку.Містить алергени: глютен, молоко. Орієнтовна вага: 650 грам. Розмір: 30-32 см.Tomato sauce, mozzarella, salami milano, chorizo, bacon, mushroom, red onion, arugula, blue cheese, parmesan, olive oil. Size 30-32, ~650 g.

Ковбасейра / Salsiccia

Піца Ковбасейра

Соус з томатів пелаті, тягуча моцарела, ніжна шинка, печериці, часник конфі (запечений в оливковій олії), каперси, часникова олія.Ми ферментуємо тісто 48 годин — це робить його легким, ароматним і хрустким. Печемо в дров’яній печі при 400°C.Піца Францискана названа на честь Святого Франциска Ассізького — символу простоти і гармонії. Вона створена зі свіжих натуральних інгредієнтів, щоб передати чистоту смаку і любов до природи.Містить алергени: глютен, молоко. Орієнтовна вага: 650 грам. Розмір: 30-32 см.Tomato sauce, mozzarella, ham, mushroom, garlic, capers, olive oil. Size 30-32, ~650 g.

Францискана / Francescana

Піца Францескана

Соус вершковий бешамель, тягуча моцарела, пікантна горгонзола (сир з пліснявою), свіжа рукола, прошуто крудо, соковиті томати чері, витриманий пармезан, та краплі ароматної оливкової олії.Ми ферментуємо тісто 48 годин — це робить його легким, ароматним і хрустким. Печемо в дров’яній печі при 400°C.Прошуто — це один із найцінніших делікатесів італійської кухні. Завдяки гармонії між простотою піци та розкішністю прошуто ця страва швидко завоювала популярність і стала символом італійської гастрономії — ідеальним поєднанням традицій і смаку.Містить алергени: глютен, молоко. Орієнтовна вага: 600 грам. Розмір: 30-32 см.Creamy sauce, mozzarella, blue cheese, arugula, prosciutto, tomato cherry, parmesan, olive oil. Size 30-32, ~600 g.

Прошуто / Prosciutto

Піца Прошуто

Соус з томатів пелаті, тягуча моцарела, свіжа рукола, в'ялені томати, соус песто, ніжна моцарела міні, прошуто крудо, витриманий пармезан, та краплі ароматної оливкової олії.Ми ферментуємо тісто 48 годин — це робить його легким, ароматним і хрустким. Печемо в дров’яній печі при 400°C.Піца Тоскана народилася як втілення кулінарних традицій однойменного італійського регіону. Вона поєднує прості, але якісні інгредієнти — свіжі томати, оливкову олію, ароматну зелень та сири з м'ясом, які відображають багатство і природність тосканської кухні.Містить алергени: глютен, молоко. Орієнтовна вага: 650 грам. Розмір: 30-32 см.Tomato sauce, mozzarella, prosciutto, dried tomato, arugula, pesto, mozzarella mini, parmesan, olive oil. Size 30-32, ~650 g.

Тоскана / Toscana

Піца Тоскана

Соус песто, тягуча моцарела, печериці, ніжний сир рікота, прошуто крудо, витриманий пармезан, та краплі ароматної оливкової олії.Ми ферментуємо тісто 48 годин — це робить його легким, ароматним і хрустким. Печемо в дров’яній печі при 400°C.Піца бере свій початок із південного регіону Італії — Кампанії. Її назва походить від слова «монтанара», що означає «гірська», адже саме у гірських селах пастухи й селяни придумали цей спосіб приготування.Містить алергени: глютен, молоко. Орієнтовна вага: 650 грам. Розмір: 30-32 см.Sauce pesto, mozzarella, ricotta cheese, mashroom, prosciutto, parmesan. Size 30-32, ~650 g.

Монтанара / Montanara

Піца Монтанара

Соус з томатів пелаті, тягуча моцарела, свіжа рукола, брезаола (сиров'ялена яловичина), витриманий пармезан, та краплі ароматної оливкової олії.Ферментоване тісто, дров’яна піч — справжня піца.Піца з брезаолою з’явилася як сучасне поєднання класичних італійських традицій та інновацій у кухні. Брезаола — це в’ялена яловича шинка з регіону Ломбардія, відома своїм ніжним і трохи солодкуватим смаком. Щоб зберегти її делікатність, ії кладуть на піцу вже після випікання, доповнюючи тонке тісто, свіжі овочі, руколу та пармезан. Це поєднання створює легкий і вишуканий смак, який полюбили поціновувачі справжньої італійської гастрономії.Містить алергени: глютен, молоко. Орієнтовна вага: 600 грам. Розмір: 32 см.Tomato sauce, mozzarella, arugula, bresaola, parmesan, olive oil. Size 32, ~600 g.

Брезаола / Bresaola

Брезаола buy in  - Alpaca

Соус з томатів пелаті, тягуча моцарела, салямі мілано, свіжа рукола, соковиті томати чері, витриманий пармезан, та краплі ароматної оливкової олії.Ми ферментуємо тісто 48 годин — це робить його легким, ароматним і хрустким. Печемо в дров’яній печі при 400°C.Піца Мілано народилася у серці однойменного італійського міста, яке відоме своєю вишуканістю, модою і багатою гастрономічною культурою. Це страва, що поєднує класичні традиції і сучасний стиль, відображаючи дух північної Італії.Містить алергени: глютен, молоко. Орієнтовна вага: 600 грам. Розмір: 30-32 см.Tomato sauce, mozzarella, salami, arugula, tomato cherry, parmesan, olive oil. Size 30-32, ~600 g.

Мілано / Milano

Піца Мілано

Соус з томатів пелаті, тягуча моцарела, салямі наполі, червоний перець, оливки, кукурудза, витриманий пармезан, та краплі ароматної оливкової олії.Ферментоване тісто, дров’яна піч — справжня піца.Народилася як данина традиціям італійської фермерської кухні. Назва «Фаторія» означає «ферма» і символізує простоту, натуральність та свіжість інгредієнтів. Ця піца створена зі свіжих овочів, домашніх сирів і ароматних продуктів, які можна знайти на справжній італійській фермі. Її рецепт передає дух сільського життя, де кожен інгредієнт дбайливо вирощують і збирають із любов’ю. Це піца, що дарує смак природи і гармонію традицій.Містить алергени: глютен, молоко. Орієнтовна вага: 650 грам. Розмір: 32 см.Тomato sauce, mozzarella, salami napoli,,bell pepper, olives, corn, parmesan, olive oil. Size 32, ~650 g.

Фаторія / Fattoria

Піца Фаторія

Соус з томатів пелаті, тягуча моцарела, бекон сирокопчений (солений), салямі наполі, цибуля марс, печериці, слайси чедеру, свіжа рукола, витриманий пармезан та краплі ароматної оливкової олії.Ферментоване тісто, дров’яна піч — справжня піца.Піца з’явилася як ода простому життю на італійських землях. Її створили в селах, де куховарили з того, що дарувала земля: сезонні овочі, домашні сири, ароматні трави, іноді бекон чи ковбаска. Усе було просто, ситно й чесно. Так і виникла піца Контадіна — як сільська страва, яка дарує тепло домашньої кухні, без зайвих прикрас, але з щирим смаком справжньої Італії.Містить алергени: глютен, молоко. Орієнтовна вага: 650 грам. Розмір: 32 см.Tomato sauce, mozzarella, red onion, mushroom, bacon, salami napoli, cheddar, mushroom, parmesan, olive oil. Size 32, ~650 g.

Контадіна / Contadina

Піца Контадіна

Соус з томатів пелаті, тягуча моцарела, ніжна шинка, чорні маслини, болгарський перець, артишоки, в'ялені томати, витриманий пармезан та краплі ароматної оливкової олії.Ми ферментуємо тісто 48 годин — це робить його легким, ароматним і хрустким. Печемо в дров’яній печі при 400°C.На честь вигаданої богині садів, гра слів на основі virtù (чеснота) і verdura (овочі): чеснота в овочах. У сезон збору врожаю кухарі збирали найкращі овочі — артишоки, маслини, перець, помідори — і вкладали їх у піцу, яка вражала кольором і смаком.Містить алергени: глютен, молоко. Орієнтовна вага: 650 грам. Розмір: 32 см.Tomato sauce, mozzarella, olives, bell pepper, ham, artichoke, parmesan, olive oil. Size 32, ~650 g.

Вертудо / Vertudo

Піца Вертудо

Соус з томатів пелаті, тягуча моцарела, печериці, сосиски, мисливські ковбаски, цибуля марс, соус французький з гірчицею та краплі ароматної оливкової олії.Ми ферментуємо тісто 48 годин — це робить його легким, ароматним і хрустким. Печемо в дров’яній печі при 400°C.Це не класика італійської кухні, а сучасна інтерпретація з німецьким характером. Вона виникла в 1990-х роках, коли піцерії по всьому світу почали експериментувати зі смаками, адаптуючи піцу до місцевих вподобань. Особливо в Центральній та Східній Європі з’явився попит на піцу з м’ясними інгредієнтами — ковбасками, сиром, з гірчичним соусом.Містить алергени: глютен, молоко, гірчиця. Орієнтовна вага: 500 грам. Розмір: 32 см.Tomato sauce, mozzarella, sausages, hunting sausages, mushroom, onion, sauce mustard, olive oil. Size 32, ~650 g.

Баварія / Bavaria

Піца Баварія

Соус вершковий бешамель, тягуча моцарела, мікс свіжих салатів, куряче філе з грилю, соковиті томати черрі, фірмовий соус на основі жовтків, анчоусів, каперсів, гірчиці, часнику та олії та витриманий пармезан.Ферментоване тісто, дров’яна піч — справжня піца.Піца Цезар з’явилася у 2000-х роках, коли шефи почали поєднувати популярні смаки у несподіваних формах. Хтось одного разу пожартував: «А що, як зробити салат Цезар... на тісті?». І виявилось — це не жарт, а кулінарний хіт. На основу з тіста додають соус, моцарелу, запікають, а вже після печі викладають листя салату, курку гриль, сир пармезан, та соус Цезар.Містить алергени: глютен, молоко, яйця, гірчицю, анчоуси. Орієнтовна вага: 650 грам. Розмір: 32 см.Creamy sauce, mozzarella, mix salad, grilled chiken, tomato cherry, parmesan, olive oil. Size 32, ~650 g.

Цезар / Caesar 

Піца Цезар

Соус вершковий бешамель, тягуча моцарела, бекон сирокопчений (солений), яєчний жовток (сирий), витриманий пармезан та краплі ароматної оливкової олії.Ми ферментуємо тісто 48 годин — це робить його легким, ароматним і хрустким. Печемо в дров’яній печі при 400°C.Піца Карбонара народилася як інтерпретація класичної італійської пасти "спагеті карбонара". Шефи-піцайоли вирішили втілити улюблені смаки пасти у піці — додали кремовий соус, бекон, моцарелу і сир, щоб створити насичений і водночас ніжний смаковий букет. Так з’явилася піца, що поєднує в собі традиції італійської кухні в новому форматі.Містить алергени: глютен, молоко, яйця. Орієнтовна вага: 600 грам. Розмір: 32 см.Creamy sauce, mozzarella, bacon, egg, parmesan, olive oil. Size 32, ~600 g.

Карбонара / Carbonara

Піца Карбонара

Соус вершковий бешамель, тягуча моцарела, печериці, бекон сирокопчений (солений), соковиті томати чері, цибуля марс, яєчний жовток (сирий), витриманий пармезан та краплі ароматної оливкової олії.Ферментоване тісто, дров’яна піч — справжня піца.Історія піци Карбонара почалася в маленькій італійській піцерії, де кухар, експериментуючи з інгредієнтами, вирішив перенести смачний соус відомої пасти на піцу. Так народилася піца без томатів із ніжним вершковим соусом, беконом і сиром, яка швидко здобула популярність.Містить алергени: глютен, молоко, яйця. Орієнтовна вага: 650 грам. Розмір: 32 см.Creamy sauce, mozzarella, bacon, egg, mushroom, tomato cherry, onion, parmesan, olive oil. Size 32, ~650 g.

Карбонара v.2.0 / Carbonara v.2.0

Закрита піца ! Верх піци пригорає ! Вершковий соус бешамель, тягуча моцарела, салямі наполі, бекон сирокопчений (солений), соковиті томати черрі, цибуля марс, краплі оливкової олії та ароматне орегано.Ферментоване тісто, дров’яна піч — справжня піца.Панцероті — це традиційна страва південної Італії, особливо популярна в Апулії та Пульї. Вона походить від італійського слова panzerotto, що означає «панцир», через свою форму — маленькі, складені пиріжки з начинкою. Спочатку панцероті готувалися як зручна вулична їжа — швидка, ситна і смачна. Начинка могла бути різною, все те, що було під рукою. З часом цей кулінарний хіт став натхненням для створення великої піци-панцероті, де тісто та начинка зберігають класичний смак, але подаються у форматі піци.Містить алергени: глютен, молоко. Орієнтовна вага: 600 грам. Розмір: 32 см.Creamy sauce, mozzarella, salami napoli, bacon, red onion, tomato cherry, oregano, olive oil. Size 30-32, ~600 g.

Панцеротті / Panzerotti

Піца Панцеротті

Соус вершковий бешамель, тягуча моцарела, карамелізована цибуля, салямі наполі, соковиті томати черрі, витриманий пармезан та краплі ароматної оливкової олії.Ми ферментуємо тісто 48 годин — це робить його легким, ароматним і хрустким. Печемо в дров’яній печі при 400°C.Піца Наполі бере свій початок у серці Італії — місті Неаполь, де прості інгредієнти перетворюються на кулінарні шедеври. Наша версія віддає данину класичним смакам, додаючи вершковий соус бешамель, що надає ніжності, і поєднує його з пряним салямі Наполі та солодкою цибулею. Томати дарують свіжість, а пармезан і оливкова олія роблять смак глибоким і завершеним. Ця піца — майстерне поєднання історії і сучасності, яке занурює у справжній італійський смак.Містить алергени: глютен, молоко. Орієнтовна вага: 650 грам. Розмір: 32 см.Creamy sauce, mozzarella, salami napoli, tomato cherry, sweet onion, parmesan, olive oil. Size 32, ~650 g.

Наполі / Napoli

ПіцаНаполі

Соус з томатів пелаті, тягуча моцарела, солоні анчоуси, каперси, чорні маслини, соковиті томати чері, свіжий базилік та краплі ароматної оливкової олії.Ферментоване тісто, дров’яна піч — справжня піца.Піца з анчоусами — це класика італійської кухні, що походить із півдня Італії, зокрема з регіону Кампанія і Сицилії. Анчоуси, маленькі солоні рибки з насиченим і яскравим смаком, були доступним і популярним інгредієнтом серед місцевих рибалок і селян. Їх додавали до піци для підсилення смаку, створюючи неповторну гармонію між солоністю анчоусів, свіжістю томатів і ніжністю сиру. Ця піца швидко здобула популярність за свій сміливий і виразний смак.Містить алергени: глютен, молоко, анчоуси. Орієнтовна вага: 650 грам. Розмір: 32 см.Tomato sauce, mozzarella, anchovies, capers, olives, tomato cherry, basilic, olive oil. Size 32, ~650 g.

Неаполітана / Neapolitana

Піца Неаполітано

Соус з томатів пелаті, тягуча моцарела, соковитий тунець (консервований), карамелізована цибуля, солоні каперси та краплі ароматної оливкової олії.Ферментоване тісто, дров’яна піч — справжня піца.Піца з тунцем виникла як частина середземноморської кухні, де тунець — популярний і доступний інгредієнт. Особливо у прибережних регіонах Італії, люди цінували свіжість морепродуктів і додавали їх до традиційних страв. Коли піца стала світовим феноменом, кухарі почали експериментувати з різними начинками. Ця піца швидко завоювала популярність серед любителів морських смаків і стала класикою серед піц з морепродуктами.Містить алергени: глютен, молоко, тунець. Орієнтовна вага: 650 грам. Розмір: 30-32 см.Tomato sauce, mozzarella, tuna, sweet onion, capers, olive oil. Size 30-32, ~650 g.

Сардінія / Sardinia

Піца Сардінія

Соус з томатів пелаті, тягуча моцарела, соковитий тунець (консервований), цибуля марс, чорні маслини, свіжа рукола, витриманий пармезан та краплі ароматної оливкової олії.Ми ферментуємо тісто 48 годин — це робить його легким, ароматним і хрустким. Печемо в дров’яній печі при 400°C.Страва, що виникла як поєднання традиційної італійської піци з морським смаком тунця. Ідея додати тунця до піци з'явилася у прибережних регіонах Італії, де свіжі морепродукти завжди були важливою частиною раціону. Кухарі прагнули створити легку, але насичену смакову комбінацію, що поєднувала б ніжність тунця з класичними пікантними нотками — томатами, цибулею і маслинами. Так з’явилася піца ідеальна для любителів свіжих і морських ароматів.Містить алергени: глютен, молоко, тунець. Орієнтовна вага: 650 грам. Розмір: 32 см.Tomato sauce, mozzarella, tuna, red onion, olives, arugula, parmesan, olive oil. Size 32, ~650 g.

Тоно / Tono

Піца Тоно

Соус вершковий бешамель, тягуча моцарела, ніжні цукіні, м'яка рікота, тигрові креветки з грилю, соус песто, свіжий шпинат, витриманий пармезан та краплі ароматної оливкової олії.Ферментоване тісто, дров’яна піч — справжня піца.Піца Gambero (з італ. «gambero» – «креветка») виникла на узбережжі Середземного моря, де завжди цінували свіжі морепродукти. У 1960–1970-х роках піцайоли Кампанії та Апулії почали експериментувати з місцевими дарами моря. Додавали до класичної основи тонкого тіста свіжі або лег­ко обсмажені креветки, овочі, трави й оливкову олію — так народився варіант піци з ніжним морським смаком, яка стала трендом у туристичних містечках Південної Італії.&nbsp;Містить алергени: глютен, молоко, горіхи, креветки. Орієнтовна вага: 600 грам. Розмір: 32 см.Creamy sauce, mozzarella, cukini, ricota, pesto, tiger prawns, parmesan, olive oil. Size 32, ~600 g.

Гамберо / Gambero

Піца Гамберо

Соус вершковий бешамель, тягуча моцарела, слабосолений лосось, свіжа рукола, соковиті томати чері, витриманий пармезан та краплі ароматної оливкової олії.Ми ферментуємо тісто 48 годин — це робить його легким, ароматним і хрустким. Печемо в дров’яній печі при 400°C.Піца з лососем виникла у ресторанах сучасної італійської та ф’южн-кухні, де шефи почали експериментувати з делікатесними морепродуктами. Ідея прийшла з поєднання класичної тонкої основи піци та ніжного смаку слабосоленого лосося, який охоче імпортували зі скандинавських країн. Щоб зберегти делікатність риби, лосось зазвичай додають уже після випічки, разом з овочами та травами. Цей формат швидко здобув популярність серед гурманів, поєднує в собі знайомий затишок класичної піци й елегантність морської делікатеси, перетворюючи кожен шматочок на вишуканий смаковий досвід.Містить алергени: глютен, молоко, лосось. Орієнтовна вага: 650 грам. Розмір: 32 см.Creamy sauce, mozzarella, salted salmon, arugula, tomato cherry, parmesan, olive oil. Size 32, ~600 g.

Медітеріана / Mediteriana

Піца Медітеріана

Соус вершковий бешамель, тягуча моцарела, свіжа груша, пікантна горгонзола (сир з пліснявою), м'яка рікота, витриманий пармезан, смажені горіхи кеш'ю, краплі меду та ароматної оливкової олії.Ми ферментуємо тісто 48 годин — це робить його легким, ароматним і хрустким. Печемо в дров’яній печі при 400°C.У 1990‑х роках шефи сучасних ресторанних піцерій шукали нові поєднання солодкого й солоного. Вони звернули увагу на контраст ніжної груші й пікантного сиру горгонзола: тонкі скибочки фрукта на гарячому тісті дарують соковиту свіжість і легку солодкість, а розплавлений сир підкреслює цей букет. Так народилася піца з грушею — тренд серед поціновувачів ф’южн-кухні.Містить алергени: глютен, молоко, мед. Орієнтовна вага: 650 грам. Розмір: 32 см.Creamy sauce, mozzarella, blue cheese, ricotta cheese, pear, cashew, parmesan, honey. olive oil. Size 32, ~650 g.

Пера / Pera

Піца Пера

Соус вершковий бешамель, тягуча моцарела, кислі лимони, м'яка рікота, пікантна горгонзола (сир з пліснявою), витриманий пармезан, та ароматний соус з солодкого меда та гострого перця чілі. Ферментоване тісто, дров’яна піч — справжня піца.Кажуть, цю піцу створив шеф із Амальфі, який одного разу спробував передати в смаку ранок на лимонному узбережжі. Він узяв ніжні сири, поклав тонкі скибочки лимону. Але чогось бракувало — і тоді він завершив усе краплею медово-чілі соусу, для характеру і довершеності. Так народилася піца, що поєднує легкість цитрусу, вершкову ніжність і благородну пікантність — справжній спогад про літо, захований у кожному шматочку.Містить алергени: глютен, молоко, мед. Орієнтовна вага: 650 грам. Розмір: 32 см.Creamy sauce, mozzarella, lemons, blue cheese, sauce honey-chilli, olive oil. Size 32, ~650 g.

Лимони Альфредо / Limone Alfredo

Лімоне Альфредо

Піца без сиру ! Соус з томатів пелаті, насичений часник конфі (запечений в оливковій олії), пряне орегано, та краплі ароматної оливкової олії.Ми ферментуємо тісто 48 годин — це робить його легким, ароматним і хрустким. Печемо в дров’яній печі при 400°C.Піца Маринара з’явилася в Неаполі ще у 1730-х роках і вважається однією з найперших піц, що дійшла до наших днів майже без змін. Її назва походить не від морепродуктів (як часто думають), а від італійського слова "marinaro" — моряк. Саме моряки замовляли цю просту, але ситну піцу після тривалих подорожей, бо вона не містила легкопсувних інгредієнтів: тісто, томатний соус, часник, орегано та оливкова олія — усе це можна було зберігати довго. Без сиру, без м’яса — лише смак моря і землі. Це була піца для народу, піца, яку можна було приготувати швидко, дешево, але з душею.Містить алергени: глютен. Орієнтовна вага: 400 грам. Розмір: 32 см.Tomato sauce, garlic, olive oil, oregano. Size 32, ~400 g.

Маринара / Marinara

Піца Маринара

Ця Піца без сиру, без молочки, без яєць ! Соус з томатів пелаті, болгарський перець, шампіньйони, зелені оливки, чорні маслини, солодка кукурудза, соковиті томати черрі, та краплі ароматної оливкової олії.﻿В нашій сім'ї є вегани, тому ми розуміємо важливість приготування цих страв. Ми ферментуємо тісто 48 годин — це робить його легким, ароматним і хрустким. Печемо в дров’яній печі при 400°C.Веганська піца з’явилася як відповідь на зростаючий запит людей, які відмовилися від продуктів тваринного походження — з етичних, екологічних або здоров’я пов’язаних причин. Перші веганські варіанти почали з’являтися в Італії ще у 90-х роках — найчастіше це була піца без сиру, на тонкому тісті з томатним соусом, овочами, зеленню й оливковою олією. Такий формат ідеально підходив до середземноморської кухні, багатої на рослинні інгредієнти.Містить алергени: глютен. Орієнтовна вага: 600 грам. Розмір: 32 см.Tomato sauce,,bell pepper, olives, corn, mushroom, tomato cherry, olive oil. Size 32, ~600 g.

Супчик / Soup