Страви на вогні / Wood-Fired

Соковите куряче філе, приготоване у дров’яній печі, ми покриваємо шовковистим жульєном із білих грибів та шампіньйонів у вершковому соусі з пармезаном. Подаємо з гарніром і свіжим салатом на ваш смак.Містить алергени: соя, лактоза, гриби, глютен. Орієнтовна вага 500 г.Juicy chicken fillet, fire-baked in a wood-fired oven, topped with a silky julienne of champignons and porcini in a creamy Parmesan sauce. Served with your choice of side: french fries, country-style potatoes, basmati rice, couscous, or mashed potatoes, and your choice of salad: mixed greens, spinach, arugula, or vegetable salad with cherry tomatoes, dressed with extra virgin olive oil and balsamic glaze. Contains allergens: soy, milk (lactose), mushrooms, gluten. 500 g.

Як у справжній тосканській тратторії: соковите куряче філе, запечене у дров’яній печі з в’яленими томатами та тягучою моцарелою. Аромат соусу песто та витриманого пармезану доповнює кожен шматочок. Подається з гарніром і салатом на вибір. Автентичний смак Італії — просто з пагорбів Тоскани до вашої тарілки.Містить алергени: глютен, соя, лактоза, горіхи. Орієнтовна вага 550 г.Just like in a traditional Tuscan trattoria: juicy chicken fillet, baked in a wood-fired oven with sun-dried tomatoes and melted mozzarella. Finished with fragrant pesto and aged Parmesan for an authentic Italian flavor. Served with your choice of side: french fries, country-style potatoes, basmati rice, couscous, or mashed potatoes, and your choice of salad: mixed greens, spinach, arugula, or vegetable salad with cherry tomatoes, dressed with extra virgin olive oil and balsamic glaze.Contains allergens: gluten, soy, milk (lactose), mushrooms, tree nuts. 500 g.

Куряче філе, запечене у дров’яній печі до ніжної соковитості, у глазурі з соусу теріякі за традиційним японським рецептом. Посипається кунжутом для виразного східного акценту. Страва подається з гарніром і салатом на вибір — для збалансованого та насиченого смаку.Містить алергени: соя, глютен, кунжут. Орієнтовна вага 500 г.Juicy chicken fillet, baked to perfection in a wood-fired oven and glazed with traditional Japanese teriyaki sauce. Finished with a sprinkle of sesame seeds for a distinctive Asian touch. Served with your choice of side (French fries, country-style potatoes, basmati rice, couscous, or mashed potatoes) and your choice of salad (mixed greens, spinach, arugula, or vegetable salad with cherry tomatoes, dressed with extra virgin olive oil and balsamic glaze). Contains allergens: soy, gluten, sesame. 500 g.

Стейк із курячого філе, приготований на відкритому жарі дров’яної печі — техніка, що надає м’ясу особливу глибину смаку, легкий димний аромат і золотисту скоринку. Завдяки природному теплу дерева зберігається соковитість філе та його ніжна текстура. Подається з гарніром і салатом на ваш вибір.Містить алергени: соя, глютен. Орієнтовна вага 500 г.Chicken fillet steak cooked over the open heat of a wood-fired oven, giving the meat a deeper flavor, a light smoky aroma, and a golden crust. The natural wood heat helps keep the fillet juicy and tender. Served with your choice of side (French fries, country-style potatoes, basmati rice, couscous, or mashed potatoes) and your choice of salad (mixed greens, spinach, arugula, or vegetable salad with cherry tomatoes, dressed with extra virgin olive oil and balsamic glaze).Contains allergens: soy, gluten. 500 g.

Куряче філе, приготоване методом су-від — повільно томлене при низькій температурі для максимальної соковитості та ніжності. Делікатна текстура, природний смак м’яса та легкі нотки спецій. Подаємо з гарніром і свіжим салатом на ваш смак. Загальна енергетична цінність: 500 кКал. Білки: 55 г. Жири: 27 г. Вуглеводи: 2 г.Не містить алергени. Орієнтовна вага 450 г.Chicken fillet cooked sous vide - slowly prepared at a low temperature for exceptional juiciness and tenderness. Delicate texture, natural chicken flavor, and subtle notes of spices. Served with your choice of side (French fries, country-style potatoes, basmati rice, couscous, or mashed potatoes) and your choice of fresh salad (mixed greens, spinach, arugula, or vegetable salad with cherry tomatoes, dressed with extra virgin olive oil and balsamic glaze).Nutritional value: 500 kcal. Protein: 55 g. Fat: 27 g. Carbohydrates: 2 g.Contains no allergens. Approx. weight: 450 g.

Соковиті купати з добірної свинини, обсмажені на відкритому вогні дров’яної печі. Завдяки натуральному жару м’ясо зберігає насичений смак, набуває хрусткої скоринки та легкого аромату диму. Подаємо чотири ковбаски з гарніром і салатом на ваш вибір.Містить алергени: соя, гірчиця, сульфіти. Орієнтовна вага 500 г.Juicy premium pork sausages grilled over the open flame of a wood-fired oven. The natural wood heat locks in the rich flavor while creating a crispy, golden exterior with a delicate smoky aroma. Served as four sausages with your choice of side (French fries, country-style potatoes, basmati rice, couscous, or mashed potatoes) and your choice of salad (mixed greens, spinach, arugula, or vegetable salad with cherry tomatoes, dressed with extra virgin olive oil and balsamic glaze).Contains allergens: soy, mustard, sulfites. 500 g.

Стейк з лосося (вага стейка 200-250 г. містить кістки), приготований на відкритому жарі дров’яної печі — делікатна техніка, що підкреслює природний смак риби, надає їй легкого димного аромату та апетитної золотистої скоринки. Завдяки рівномірному теплу дерева лосось залишається соковитим, ніжним і насиченим за текстурою. Подається з гарніром і салатом на ваш вибір.Алергени: риба. Може містити: глютен, молоко, гірчицю, кунжут, горіхи, сою. Орієнтовна вага 500 г.Salmon steak (steak weight 200–250 g; contains bones), cooked over the open heat of a wood-fired oven to enhance the fish’s natural flavor with a delicate smoky aroma and a beautifully golden crust. The gentle, even wood heat keeps the salmon juicy, tender, and rich in texture. Served with your choice of side (French fries, country-style potatoes, basmati rice, couscous, or mashed potatoes) and your choice of salad (mixed greens, spinach, arugula, or vegetable salad with cherry tomatoes, dressed with extra virgin olive oil and balsamic glaze).Allergens: fish. May contain: gluten, milk, mustard, sesame, tree nuts, soy. 500 g.

Креветки тигрові (8 шт.), приготовані на відкритому жарі дров’яної печі — техніка, що розкриває їхній природний солодкуватий смак, надає легкого димного аромату та апетитної карамелізованої поверхні. Завдяки рівномірному теплу дерева креветки залишаються соковитими, ніжними та пружними за текстурою. Подаються з гарніром і салатом на ваш вибір.Алергени: ракоподібні.. Може містити: глютен, молоко, гірчицю, кунжут, горіхи, сою. Орієнтовна вага 500 г.Tiger prawns (8 pcs.), grilled over the open heat of a wood-fired oven to bring out their natural sweetness with a delicate smoky aroma and a beautifully caramelized finish. The gentle, even wood heat keeps the prawns juicy, tender, and perfectly firm in texture. Served with your choice of side (French fries, country-style potatoes, basmati rice, couscous, or mashed potatoes) and your choice of salad (mixed greens, spinach, arugula, or vegetable salad with cherry tomatoes, dressed with extra virgin olive oil and balsamic glaze).Allergens: crustaceans. May contain: gluten, milk, mustard, sesame, tree nuts, soy. 500 g.

Добірні овочі — шампіньйони, болгарський перець, томати чері, марс-цибуля та цукіні — обсмажуються на відкритому вогні дров’яної печі. Завдяки живому жару кожен інгредієнт розкриває свій природний смак, вогонь надає овочам природної солодкості, легкої підпаленості та виразного аромату диму. Не містить алергени ! Орієнтовна вага 300 г.A selection of fresh vegetables—champignons, bell peppers, cherry tomatoes, pearl onions, and zucchini—grilled over the open heat of a wood-fired oven. The live fire enhances each ingredient’s natural flavor, bringing out its sweetness with lightly charred edges and a delicate smoky aroma.Contains no allergens. 300 g.

Цілі капелюшки шампіньйонів, фаршировані класичним соусом песто та тягучою моцарелою, запечені до ніжної текстури й оздоблені тертим пармезаном. Ідеальна тепла закуска з яскравим італійським характером.Містить алергени: лактоза, горіхи. Орієнтовна вага 400 г. 10 шт.Whole mushroom caps stuffed with classic pesto and melted mozzarella, baked until perfectly tender and finished with grated Parmesan. A warm appetizer with a rich, authentic Italian character.Contains allergens: milk (lactose), tree nuts. 400 g. (10 pcs.).

Французький м’який сир камамбер з білою пліснявою, делікатно запечений у повітряному ферментованому тісті. Подається з медом, підсмаженими кеш’ю та тертим пармезаном — вишукане поєднання кремової текстури, солодких і горіхових нот, натхненне класичною гастрономією Франції.Містить алергени: глютен, лактоза, мед, горіхи. Орієнтовна вага 400 г.French Camembert with a delicate white rind, gently baked in light fermented dough. Served with honey, toasted cashews, and grated Parmesan for an elegant combination of creamy texture, sweet notes, and nutty flavors inspired by classic French cuisine.Contains allergens: gluten, milk (lactose), honey, tree nuts. Approx. weight: 400 g.

Ніжне куряче філе, обсмажене на відкритому вогні дров’яної печі. Завдяки живому жару м’ясо зберігає соковитість, набуває золотистої скоринки та виразного аромату диму. Страва, що поєднує простоту, якість і справжній смак.Містить алергени: соя, глютен. Орієнтовна вага 200 г.Tender chicken fillet grilled over the open heat of a wood-fired oven. The live fire helps keep the meat juicy while creating a golden crust and a distinctive smoky aroma. A dish that combines simplicity, quality, and authentic flavor.Contains allergens: soy, gluten. 200 g.